Peu de temps avant de passer de vie à trépas à 101 ans, Jean de Pontac, seigneur de Haut-Brion, songea qu'il fallait gagner son ciel.

C'est ainsi qu'il donne en 1584 aux Carmes de Notre-Dame, un moulin à eau entouré de prés et de vignes. Les Pères Carmes conserveront l'appellation « Haut-Brion » pendant 200 ans. Puis l'usage transforme progressivement le nom en « Carmes Haut-Brion ».

Jamais durant toute cette période, le domaine n'a changé de propriétaire et n'a donné lieu à aucune des transactions si fréquentes sous l'Ancien Régime.

C'est ainsi qu'il aborde les bouleversements de la Révolution. Les confiscations des biens de l'Eglise ont fait en 1791 du domaine des Carmes Haut-Brion un bien national.


Il fut racheté au début du XIX^e siècle par Léon Colin, négociant en vins de Bordeaux, puis transmis de génération en génération au sein de la famille Chantecaille-Furt.

Fin 2010, la propriété est vendue à la patrimoniale du Groupe Pichet, qui, dans le cadre de la diversification de ses activités, a d’ores et déjà prévu des investissements importants.

Au programme, l’acquisition de matériels plus modernes, la rénovation complète des chais et la construction d’une extension propice aux réceptions.

Le château fut construit au début du XIXème siècle en même temps que le parc de 3 hectares dessiné par le paysagiste Fischer.

Préservée depuis lors, clos de murs, la propriété représente un havre de paix au coeur du vignoble historique de Bordeaux et offre un microclimat étonnamment « chaud» protégeant le vignoble des gelées printanières et favorisant une maturation précoce des raisins.