CHATEAU LES CARMES HAUT-BRION

millésime 2007

Appellation : Pessac-Léognan

Superficie du vignoble
5 hectares

Age moyen des vignes : 35 ans

Densité de plantation : 10 000 pieds/ha

Encépagement spécifique
55 % Merlot – 30 % Cabernet Franc –
15 % Cabernet Sauvignon

Encépagement global
59 % Merlot – 26 % Cabernet Sauvignon –
15 % Cabernet Franc

Type de sols
Grosses graves günziennes –
Sables et argile sur socle calcaire

Dates des vendanges
Merlot : 17-20 septembre
Cabernet Franc : 27-28 septembre
Cabernet Sauvignon : 2-3 octobre

Commentaire de dégustation

« L’assemblage donne l’ascendant au Merlot (55 %) et au Cabernet Franc (30 %). Le nez est charmeur, épanoui, harmonieux, fruité, avec des notes de pivoine. La bouche offre une belle chair, des tanins élégants et suaves et une bonne vivacité en finale. »
La revue du vin de France – « Spécial Bordeaux 2007 » n° 521 – mai 2008

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